位于新加坡One Holland Village的木炭烤肉餐厅Fireplace by Bedrock最近开业。这里是一个全新的美食目的地，将屡获殊荣的 Bedrock 理念与经典的大地风情相结合。该餐厅由精品设计事务所Hot Design Folks设计，这场充满创新的冒险之旅将简单的明火烹饪与唤醒感官的美味相融合，弘扬了烹饪艺术的精髓。
▽餐厅概览©Marcus Lim
餐厅提供多重感官的就餐体验，从宁静、绿意盎然的露台到动感十足的展示厨房，空间设计一丝不苟。Fireplace by Bedrock的每一个座位都是烹饪表达的画布，旨在吸引和刺激所有感官。
▽就餐区©Marcus Lim
餐厅内部精致设计的一大亮点是根据设计师的独家草图精心制作而成的巨大落地式陈列柜和葡萄酒陈列柜。这一引人注目的特色象征着该事务所致力于打造功能性和故事性兼具的空间。
▽通高的酒柜©Marcus Lim
主用餐区以明火为中心，让宾客沉浸在烹饪的戏剧氛围中，周围环绕着温暖的木材和烤漆锌装饰，与 Asado 烧烤的原始本质相呼应。餐厅还设有一个金属网帘遮蔽的半私密用餐空间，为特殊场合提供私密的用餐氛围，并装饰有巴厘岛工匠定制的皮革艺术品和 Paola Navone 设计的独特黄铜金属吊灯。在室外，郁郁葱葱的露台中设有一个可伸缩的顶篷，为正宗的Asado风格露天用餐提供了场所。
▽半私密用餐空间©Marcus Lim
室内设计的灵感来源于阿根廷粗壮的坚果树，这种木材经常用于Asado柴火烤箱的燃料，从温暖的原木到熠熠生辉的金属饰品，编织出丰富的大地色调和纹理。材质，颜色和材料本身都是可触摸的，似乎包裹着整个室内空间，大部分墙面都是用这种材料装饰的。室内空间从坚果木的年轮和色调中汲取灵感，采用了特殊的“夯土”饰面。这种材料是伦敦设计事务所 Clayworks 根据高密度纤维板 (High Density Fibreboard）的设计特殊定制的。
▽“夯土”墙面©Marcus Lim
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发表于 2024-3-4 08:39:19
