有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。——美食家 蔡澜
珠江新城CBD·南海渔村 一城一地的文化，从发祥、积淀到传承、焕新的全过程，一方面是基于美学惯性的自然而然地延续，另一方面则是不拘表现形式、对话时代语境的持续进化。 山的闭塞与海的通融，自然环境的一体两面，造就了岭南文化最初的根基。而对岭南文化的现代演绎，成为南海渔村珠江新城店的设计灵魂，是衔接人与空间、食物与场景、物象与精神的多元语素。 南海渔村集团立足广州，起步于上个世纪八十年代，早在1986年便率先引入生猛海鲜、日式刺身，于九十年代实现了食材国际化，2016年成功缔造广州首家“天然海鲜之家”，不断创造并引领中国至臻境界的饮食潮流，多次斩获“黑珍珠一钻餐厅”等近60项荣誉而成为地标级饮食文化的代表。
集团融贯中西、创新无界的精神，在于高标准的美食出品，亦根植于企业的匠心文化内核。因此，传承与创新，贯穿于南海渔村的美食文化趋时进阶之路，亦穿透于JLa设计集团升级改造南海渔村珠江新城店的始终。 在文化惯性之外可持续创造，在当代风潮之中跨情境解构，JLa设计集团作为南海渔村珠江新城店的规划者、设计者与执行者，从商业逻辑出发为之实现的空间与场景，与其说是就餐的场域，不妨说是体验广府饮食文化的沉浸式体验场、宴请宾客的社交聚场更为贴切，呈以东西并蓄、新旧包融的文韵之美。
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发表于 2023-2-8 10:42:23
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