- KOFFEE MAMEYA-kakeru是咖啡师Eiichi Kunitomo开设的一家新咖啡店。品牌理念是“使日常的咖啡成为一种不寻常的体验”。无论是从一杯咖啡，还是将咖啡上升到美食层面的品尝菜单，顾客都可以在这里享受咖啡师的熟练技艺、服务以及热情款待。名字中的Kakeru意指通过不同产业联手而产生的化学变化，品牌会随着季节变化推出应季产品，与厨师、糕点师和其他相关产业的合作，开发并推出新的应季菜单，为顾客提供新的咖啡体验。
- 当团队正试图寻找一个可以为顾客提供舒适空间，同时顾客愿意花费时间来充分体验这些服务的环境时，幸运地发现了清澄白河这个地方。新店位于一处仓库内部，属于该地区水上交通枢纽的遗留产业，在现在的城市中依然可见。设计初期，设计团队尽可能地保留了可体现该位置独特外观的仓库原貌，仅在建筑内部置入了一个象征着品牌新推出的服务的长方形结构，其中包含一个立方体形柜台；而这种设计手法的运用，巧妙地将本案与Kunitomo于2011年创建的第一家“OMOTESANDO KOFFEE”建立联系。
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发表于 2022-11-28 09:05:22
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