项目名称：新乡市融味餐厅环湖店
建筑面积：约1200平米，地上三层框架结构
竣工时间：2019年11月18日
设计公司：河南巢内空间设计有限责任公司
设计团队：李冰、王杰、杨资培
关于规划：原始建筑平面呈扇形，且电梯和步梯位于平面内端。因此平面规划中，通过动线前置和空间取方的手法整合平面。
本案的设计理念，可以缩影在“三台”内，即“接待台、明档台、洗手台”。
接待台：接待台采用了极简的形式，它的身后是一面滴灌植物墙。繁和简，石材和绿叶的对撞，暗示了整个空间的基调，和贴近时尚的态度。
明档台：明档是餐厅的“硬核展示区”，体现“小店大厨”的融味文化和它28年的传承。因此采用融味以往的蘑菇石明档台作为基础元素，又做了局部的简化处理，整体效果厚重、注重功能，体现了产品为核心的态度。
洗手台：洗手台-洗手间，往往是用户和餐厅的第一次亲密接触，流露着餐厅的态度和管理细节。因此设计采用雕刻板做隔断，隔断的两侧分别是树井和洗手台，通过镜子折射，自然和人工、环境和自己，得到了蒙太奇一般的切换效果。
本案的设计趣味，集中体现在“三井”内，即“橱窗井、楼梯井、树井”。
橱窗井：从餐厅外部看，最引人注目的莫过于橱窗内的鱼灯，鱼灯散发着金黄色光芒，似乎游弋在一片红色的气泡中，热闹祥和的气氛让人亲近。走进看，橱窗贯穿建筑首层和二层，在首层门斗里面举目观看，数不清的红色水晶和鱼交相辉映，到二层橱窗井旁正是等位区，有鱼相伴，等位的客人一定不会觉得无聊。（鱼灯原型为西班牙手工木製燈具品牌 LZF Lamps，以锦鲤为原型创作）
楼梯井：餐厅的餐位全部在2-3层，因此我们通过开放和互动的楼梯间，来实现更好的用户导流。楼梯井内通过水景、发光窗、墙面投影、天窗，和一些看似不经意布置的道具相映成趣；水景内，有一尊雕塑，头顶着一颗雨滴仰望天窗，如果是雨天，你和他面面相视，会不会有所感应呢？（雕塑名称为“雨”，原型为乌克兰Bilyk作品，他说“雨滴代表他自己和他与整个世界的对话，这是他收到的答案”。）
树井：树井在2层的里侧，同时位于3层的中部，天花洒下来的天光，散布在银杏树上，也和树井外侧发光的“鱼”和“遇”交织在一起，无论对于哪个楼层的客人，树井都会成为锚点。（“很高兴遇见你”，为韩寒手书体）
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发表于 2019-11-8 00:13:33
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