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从餐饮市场发展来看，火锅店行业一直以来都发着迅猛，市场规模不断扩大，呈现出良好发展态势。火锅是中国传统美食，非常美味可口，亲朋好友围坐于热气腾腾的火锅前，举箸大啖、酒醇而情浓，恰恰迎合了团圆、热闹的中国传统文化及精神。 火锅店设计目的是，增强消费者对店内环境认同感和好感，让消费者心理上产生消费心理。毫无疑问火锅店环境影响着经营业绩，中式火锅店具有中国传统文化特色，更符合中国人审美特点和心理需求，能调动消费者消费积极性。 本次101设计研究院给大家分享“穷锅”火锅的设计密码 从火锅店的取名，在语音上呈现出以五音节为鼎峰,向两边递减的趋势;店名音节数量以奇数为主,双声、叠韵、叠音等韵律特征不明显,常选择主要元音开口度较大的字符和平仄相错的音节格式;属名部分由突出人名、地名、物名或含有吉祥、祝福之意的词汇构成。为突出特点和传播便利,常运用反语、谐音、夸张、仿拟等修辞方式，“穷锅”火锅的取名也正是基于此理。 穷锅火锅位于成都春熙路旁，商业气息繁华，人流量大，地理位置非常优越，我们去到现场的时候曾经是一片废墟，但是在101设计精心打造下，即将成为一家最具特色的餐饮店面。 项目定位主要集中于聚会，美食，音乐，这些都是年轻人喜欢的元素，他们不仅乐于此道，而且对于有特点的事物他们也并不吝啬主动传播，从而形成自动营销的效果，客户间彼此带动，分享。 火锅是属于中餐的一种，设计要充分考虑到中国文化与元素的利用，发挥民族传统文化传播职能，提取传统食材的元素也是重点中的重点。 在平面方案中，101设计师充分考虑了空间的最大化利用，以及火锅店基本职能的发挥和用餐安全问题，火锅店作为餐饮场所，保障用餐环境的干净整洁非常重要，装饰材料选择方面要考虑到洁净问题。在平面布局上，保障交通的畅通和有序，要便于菜品服务，保障消费者点餐的及时性、随意性，以满足消费者需求。值得一提的是，我们在平面中规划了舞台区域，这种可以提升整个空间的用餐气氛，并且可以和歌手，食客不断的互动。 |
发表于 2018-10-27 14:54:46
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