开业不久即因高人气得到凤凰卫视等媒体报道，并被《美味百事通》杂志评选为2013年度十大概念餐饮名店。胡桃里品牌现已成为餐饮、酒吧、娱乐业的一道独特风景。
胡桃里"一站式夜生活"在胡桃里，除了可以感受轻松惬意的下午茶、浓醇的咖啡、享用美味的正餐，更可以期待9:00以后的酒吧时段。它提供超15个小时营业时段的各类体验，尤其是酒吧时段，是胡桃里的精髓所在，除了优秀歌手的音乐演唱表演，更有国际艺术流派大咖在这里大放光彩。
9:00以后的胡桃里
9:00以后的胡桃里被称为胡桃里的精华时段:来自全国乃至国际的各类艺术家在这里演出，高超的艺术造诣让人惊叹，加上高品质的酒水小吃，让夜生活充满魅力。
此外，用餐时段的音乐表演也是胡桃里的一大特色，营造出轻松用餐氛围。它另有一个让人惊喜的特色:这里音乐无处不在，连服务员甚至是厨师，都可能是一个潜藏的演唱高手。
胡桃里的酒文化胡桃里所有葡萄酒均获RobertParker90+国际权威评酒认证，并且均由法国及西班牙百大酒庄直供。胡桃里母公司合纵文化集团与MHD(酩悦轩尼诗帝亚吉欧)国际洋酒集团的长期稳定的合作，为其提供堪称品质卓越的单一麦芽威士忌，为真正的洋酒爱好者提供了畅饮、品酒、聊酒、评酒的最佳平台。
无论是中国还是欧洲，酒文化与诗歌文化互为交融，胡桃里打造烘托出"自在饮酒""有酒有诗"氛围。
在这个空间里，酒与诗浑然一体。穿过门廊，从吧台、地面、包房的墙面，灯光投射着与酒有关的诗词，让人仿佛走入了一个酒与诗歌的别样天地。--"有酒可要满饮，然后就去远行，唯有不等大醉，才能觉得微醒"
胡桃里的菜品特点:以原生态食材为材料并融合中国甚至世界烹饪手法而被称道。
厨房运营者在世界各地采集各类绿色食材，并将西式特色菜肴、中国经典菜系、甚至当地的地道菜谱，融于菜品范畴。层次感非常丰富。
胡桃里果木烤鸡
又名"百公里"的胡桃里果木烤鸡，一是由于它的果木芳香，让人唇齿难忘，因此哪怕是住在离胡桃里一百公里远的地方，也会不惜翻山越岭，只为再一次邂逅这味道。二是在摄入热量上对自己十分苛刻的人，平日里哪怕吃一粒苹果也要打开手机查卡路里，但在尝到第一口鸡肉的脆嫩多汁后，也会心一横:今天晚上就算在跑步机上再跑一百公里，也要一个人吃掉一整只!于是"百公里"得名于此。虽然有些夸张和小谐趣，但是果木烤鸡作为胡桃里的招牌菜之一，选了林下放养的果园鸡以保证原材料的天然生态，再融合苹果和荔枝木的甜郁香气，以精准的火候控制带来完美的口感享受。
胡桃里果木烤鸡的烤制特点，事先将各种调料放入生鸡腹中，然后用点燃的果木慢慢烤熟，这种方法做出的烤鸡不仅色泽诱人、味道鲜美，还有带有果木枝特有的香气。其鸡皮金黄香脆，鸡肉紧而不柴，连鸡胸的位置也能保持肉质的细嫩。
胡桃里空间设计细节通透立体化:就餐大厅是以高举架、红砖墙的设计结合传统建筑形式阁楼体验，功能多样。
酒文化的表现:随处可见的将诗歌艺术与酒文化的结合，营造出非常浓厚的文化氛围。
独特的绿植环绕:胡桃里的低碳绿植技术，出现在每个角落，甚至天花板的吊灯都由绿植环绕，营造出都市里的世外桃源惬意享受。
胡桃里的艺术活动这里定期举行的各类文艺品鉴活动已经成为艺术爱好者的交流平台。
如:胡桃里90+红酒品鉴会、定期摄影艺术展、舞蹈艺术交流活动，此外胡桃里与诗歌协会、原创音乐协会等专业团队的合作，打造艺术爱好者的交流天堂。
胡桃里的明星客人这是一个经常有明星光顾的地方。
合纵文化(胡桃里的母公司)拥有中国最大的音乐梦工厂并培养出大批艺术人才。
而很多明星艺人也都非常青睐胡桃里的独特氛围。在这里，你经常出其不意地偶遇某一位偶像。
发表于 2016-5-21 16:08:18
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