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中国快餐业的发展速度虽然惊人，但对于快餐主流消费人群的商务白领，卫生状况、营养搭配、同质化的口味环境，让很多人的用餐(主要是午餐)成了一个老大难问题。 祈嘉实业确立“定食”项目前已经进行了较为详实的市场洞察，对中国餐饮市场的广阔前景，商务午餐市场的市场空隙，日本定食的繁盛景象和中国便当的局限性已有充分认识。祈嘉实业从源头把控餐桌质量，选用优质无添加的食物原料;引进国际化中央厨房，标准化作业流程;由资深营养学家牵头组建专业营养搭配团队，力求向广大商务白领人士提供兼顾美味与营养的用餐享受。 但由于项目立项时正处某问题敏感时期，国人反日情绪高涨，因此原有的市场营销计划并不适用，如何将日式定食变为国人乐于接受的其它形式成了首要解决的问题。
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作品来自：//www.gscpp.com/case/case354.html |
发表于 2013-3-5 14:59:53
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