一个小餐饮会所平面

只看该作者 · 发表于 2014-7-10 10:01:31

我是觉得你门口可以做个水景或者隔断，不然从外面一眼就把立面全看光，而且你门口摆放了沙发作为休息区，你觉得没个遮挡的谁会愿意坐在门口。

只看该作者 · 发表于 2014-7-31 13:40:01

做餐厅，毕竟是搞经营的，厨房位置和上菜，收盘流水线很重要，这很大程度上会影响翻台的速度。而且收盘线一定要考虑好。

只看该作者 · 发表于 2014-12-11 15:36:12

zjysxl 发表于 2012-4-12 17:27
餐饮的设计比较复杂，首先是平面流线其中包括客人流线，跑菜流线，厨房和餐位的配比，你的图纸没表现厨房 ...

兄台分析很到位包括规范都已经说出来了。

只看该作者 · 发表于 2014-12-11 15:48:33

1：包房的配比设置上，不应该这么单一：2：还是要结合餐厅消费人群定位。3:像这类型的空间，接待区浪费有点大，如果这餐厅开在人气高的地方，这样的接待区完全是浪费业主的空间，4靠窗户边可以设置成卡座的形式。

只看该作者 · 发表于 2015-10-26 10:27:44

可以考虑下三种流线模式你这是比较常见的直线动线比较能充分利用空间还有两种动线一种是异形动线也就是折折弯弯的路线还有一种曲线路线就是所谓的曲径通幽

只看该作者 · 发表于 2015-10-26 10:27:45

可以考虑下三种流线模式你这是比较常见的直线动线比较能充分利用空间还有两种动线一种是异形动线也就是折折弯弯的路线还有一种曲线路线就是所谓的曲径通幽

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