MAO 中餐厅 | balbek bureau | 2022 | 乌克兰

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ABOUT

• MAO 是一家位于哈尔科夫市中心的中餐餐厅，提供简单而正宗的中国主厨菜肴。
• 餐厅位于“Stalinka”风格建筑的底层，位于中央地铁站附近的热闹位置。 MAO占地358平方米。 室内座位可容纳 80 位客人，而室外座位可容纳 40 人。
  

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任务

• 餐厅的老板非常熟悉中国的文化和美食。按照他的计划，毛泽东要成为一个地道的中国餐厅：中国厨师、设备和包装直接从中国运来，就像在当地咖啡馆看到的那样。
• 我们团队的任务是创建一个符合 MAO 精神的真实设计项目。内部需要简单而随意。
• 我们工作的区域包括一个开放式厨房和一个外卖区，您可以在那里购买亚洲商品并下订单去。此外，还为顾客提供了真正独特的座位形式。概念餐厅的吉祥物是来自中国南方云南省的年轻人毛。云南是一个以其多样的自然而闻名的地区：山脉、丛林、水稻和茶园。相传，毛氏家族从那里搬到哈尔科夫，并想出了向当地人介绍中国菜的想法。一家人自己建造了这家餐厅，资金不多，但对他们的祖国中国有着最美好的回忆。
• 我们爱上了毛泽东的传说，并把它带入了设计理念。室内有许多未完成的DYI装修的暗示：开放的石膏板，无框的镜子，以建筑大卖场的方式堆叠的木板。竹夹层也指建筑美学：竹脚手架在中国经常被用来建造建筑物，甚至摩天大楼。
  

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• 许多亚洲咖啡馆的灵感来自唐人街的装饰：霓虹灯、红灯和其他这些社区的习惯特征。 另一方面，我们的团队试图远离城市的形象，从云南的乡村景观中寻找灵感。
• 我们决定让大自然融入其中：种植活竹子，沿着风景如画的窗户放置盆栽植物，并用蜿蜒的翠绿色长凳划分空间。 这些属性支持了环保解决方案的概念，例如再生塑料家具和废帆布遮阳篷。
  

设计

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入口大厅

我们在入口前设计了一个由木板制成的圆形剧场。 这可以替代通常位于门口的更标准，这通常会让人不舒服。 在这个区域，客人可以等待他们的外卖订单或享用速溶咖啡。 在温暖的月份，当前门保持打开时，这个非典型的座位成为路人的焦点。

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中餐厅，居然是一群乌克兰人设计的，对中国符号的运用超出我们的想象，有时候真的是要跳出惯性思维来看问题。

乌冬 风格 这中餐真是像过早

这名字取得，怕是有点那啥

浓浓的自然风！1爱了

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很喜欢这种感觉

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