我建议居中对称布局，吧大门收银台，厨房，卫生放中间来，这样缩短了工作路径。

hubaiyuan 发表于 2012-7-23 16:50
我第一眼就觉得厨房出菜有问题。上面也有仁兄提到了，方案必须要提供一个大包间么？如果不是那就把大包间拆 ...

谢谢~~听完你的建议我觉得很对~~我说一直问题出在哪~~茅塞顿开~~谢谢哦~~

我第一眼就觉得厨房出菜有问题。上面也有仁兄提到了，方案必须要提供一个大包间么？如果不是那就把大包间拆了，和别的包间一样规格，出菜就从主走道出菜，避免经过服务台（接待台），菜经过接待台这个问题必须解决，大忌。其他中规中矩 不会出什么大错，但也没新意，建议散座做点文章！愚见

yuanshoufei 发表于 2012-7-22 18:08
中规中矩吧，感觉没什么亮点

如果是你怎么改进呢~~

中规中矩吧，感觉没什么亮点

steven007 发表于 2012-7-20 17:29
端菜的要经过收银台,感觉不顺

怎么改才比较顺呢~~

junyue_2009 发表于 2012-7-20 21:01
散桌是不是太统一了？通道过于长，包间内怎么没有衣柜呢？人流量较大的地方是不是配备的卫生间要稍微大一点 ...

包间内如果放衣柜尺寸够么~~

散桌是不是太统一了？通道过于长，包间内怎么没有衣柜呢？人流量较大的地方是不是配备的卫生间要稍微大一点？{:1:}

个人感觉 路长过长{:12:}

端菜的要经过收银台,感觉不顺