在设计 arkhé 时，主厨 Jake Kellie 在阿德莱德的新餐厅，studio -gram 从大自然中发现的纹理中汲取灵感，打造出穿越这座两层维多利亚式建筑的旅程
“主厨 Jake Kellie 在他第一次考虑在阿德莱德开一家餐厅时找到了我们。他的明火烹饪概念真正引起了我们的共鸣，”阿德莱德建筑和室内设计实践工作室 -gram 的建筑师 Olivier Martin 回忆道。 “简报是创造这座城市以前从未见过的东西，我们喜欢尝试新概念的想法。”
arkhé 就这样诞生了。餐厅位于热闹的诺伍德郊区，位于一栋列入遗产名录的两层维多利亚式建筑中。从入口到后院有一个明显的 40 厘米的高度变化，空间通过一种细长的走廊连接起来。这种布局让 studio-gram 有机会创建三个提供不同体验的座位区。喜怒无常的休息室是食客进入 arkhé 时首先发现的区域。设计师面临的挑战之一是确定如何处理第一个休息区和后面的用餐空间之间的中间空间。 “当然，这部分建筑是黑暗、狭窄的，并不太理想，”马丁说。 “所以我们以此为契机，打造了一张主厨餐桌，这意味着进入了餐厅。”
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发表于 2022-3-7 02:52:29
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