姜峰：东方情怀，经典再现，上海文华东方酒店设计感悟 编辑：丁志刚 时间：2011-5-19
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首先我给各位介绍一下文华东方酒店，它最早成立在英国的伦敦，全名是文华酒店投资管理有限公司，它拥有世界顶级豪华的酒店和度假村，遍布世界各大知名城市。目前，在香港的文华东方酒店管理公司管理着集团的一切业务，文华东方这个名字最早来源于文华酒店管理公司，没有东方两个字，后来在拓展国际业务的时候，收购了当时泰国曼谷的东方酒店管理公司，合并成立了文华东方酒店管理公司，这是在1985年的时候。它旗下的酒店主要分布在世界的一级主要城市，目前在全世界的27个国家或者地区管理着42处以上的酒店或者物业，我也是因为很巧的原因，在做文华东方酒店之前，也去看过多个文华东方酒店，比如伦敦的、纽约的、慕尼黑的、澳门的、新加坡的、香港的、东京的等等，文华东方酒店的一个特点秉承了传统的英式私人管理服务，在风格上深受东方文化的影响。大家在屏幕上看到，"超凡脱俗，高雅气质，时尚之美，亚洲气派风范"。这是文华东方酒店一贯表现出来的优雅形象，无论在全球的任何一家文华东方酒店都可以享受到21世纪豪华、尊贵的同时也会体验到东方文化的韵味，这是文华东方酒店的简介。
接下来我介绍几个具有代表性的文华东方酒店，一个是香港的文华东方酒店，大家都很熟悉，香港文化东方酒店是文华东方酒店的一个旗舰店，是在1963年开业的，在酒店行业它非常知名，因为它并不是以设计多么豪华出众，而是因为它在酒店业屡获殊荣，它位于香港的黄金地段，就是中环，靠近汇丰银行，靠近立法会，是繁华都市之中非常难得的寻觅避世圣地的首选。进来，酒店花巨资进行重新装饰，令其室内焕然一新，同时又保持了经典的东方传统风范，目前来说还是很经典的，特别在香港老一辈的这些人当说，文华东方酒店占有很高的地位，而且很多人即使不去住酒店，也愿意到文华东方酒店的大堂，转一转买它的甜品。
第二是新加坡的文华东方酒店，它坐落于新加坡海滨区，拥有新加坡海滨区非常好的视线，我们知道新加坡海滨区是新加坡最值钱的地方，最新开的金沙赌场也在那里。整个酒店的外形包括空间是典型的美式波特曼的特点，非常巨大的中庭。在这里面的高科技，先进设施带来了强烈时代感的同时，酒店依然保持着非常浓郁的东方特色，把西方的建筑特点和东方的装饰艺术很好地结合在一起。
第三是东京的文华东方酒店，东京文华东方酒店一个特点是东京的唯一一家正式挂着六星级酒店的顶级豪华酒店，我们知道在东京，近年来有很多高档的酒店，比如瑞斯卡顿等等，但是它是唯一一家挂着六星级牌的，确定了它在东京酒店业的地方，它的特点是拥有风格多变的餐厅和酒吧，很好地将东方文化和日本文化进行了有机结合，带着强烈的东方神秘色彩。
最新开业的就是巴塞罗那的文华东方酒店，大概在下个月巴黎的文华东方酒店也要开业。在素有“欧洲之花”的巴塞罗那，文华东方酒店占据了一个非常显赫的地理位置，它是一栋老建筑改造的，怎么样把老建筑改造成为一个顶级的五星级酒店，巴塞罗那的文华东方酒店聘用了西班牙当地很有名的女设计师乌古拉Patricia Urquiola亲自操刀，将20世纪中期的一个古建筑打造成了一个品位高尚，而且十分前卫、现代，具有时尚特点的顶级豪华酒店，这也是巴塞罗那文华东方酒店的一个突破以及特点。
接下来我要讲的是顶级商务酒店设计趋势：第一是品牌高端化，在PPT上大家可以看到这些知名的品牌。在2008年、2009年经济危机之后，2010年整个世界经济迅速复苏，各大酒店管理公司在纷纷推出自己新品牌的同时，也不断提升老品牌的整体形象，以便在接下来的市场竞争当中处于不败境地。中国的酒店业虽然起步很晚，但是我觉得它接着中国经济高速发展的东风和日趋国际化的平台迅速提升上来，国内对酒店的要求已经从简单的品牌化提高到了品牌高端化的高度。近年来人们对酒店的服务质量和品质的要求不断提升，对于品牌的要求更加高端化，高端的超五星级的品牌越来越多被中国人所接受，这是我们公司参与设计的天津的圣瑞吉酒店，计划今年十月份开业。
作为国际知名公司的凯悦集团，以往国内引进的是它最基础的品牌，近年来国内开始引进它的高端品牌。以往我们熟悉的希尔顿集团主要输出的是希尔顿品牌，现在也从单一的品牌逐步走向了高端化，最新开业的上海华尔道夫是整个希尔顿集团最顶级的品牌。在全世界只有一间，在上海有一间。万豪集团也不甘示弱，引进了它最顶级的品牌瑞斯卡顿，这是我们公司设计的丽兹卡尔顿。文华东方酒店融合了东西方文化别具一格的顶级品牌，目前文华东方酒店在国内计划开三间，一间是北京的，大家知道的中央电视台被烧毁的那栋楼。第二间是在上海，第三间是广州，其中上海那间是我们来完成的。
接下来我要谈的是精品艺术化，在低碳、绿色环保、可持续发展的各种理念影响下，各大酒店集团不单推出尊贵、气势豪华的空间的同时，而且逐渐转向了小尺度空间的塑造，强调私人化、个人化、艺术化，这些也成为国际酒店的热门话题。随着中国经济的快速持续发展，而不断国际化的生活方式，使得国内的一线城市，比如北京、上海、广州等等一线城市很快地与国际接轨，也为中国酒店业走在国际领先的前沿阵地提供了一个必要的前提条件。目前国内一线城市也加入了追求酒店精品个性化的行列，并且呈现出百花齐放的局面。所以，精品艺术酒店就应运而生了，大家可以看到这几个品牌（PPT）。近期推出的是W hotel，是针对精品艺术化所推出的一个成功之作，08年香港开业的W hotel，也是将嬉皮士式文化和同龄艺术很好地结合在一起，给酒店业带来了一个全新的体验。最新开业的纽约第五大道的ANDAZ，是凯悦集团推出的，注重个人风格和独立性为原则的个人风格品牌。洲际集团也不甘示弱，在上海推出了自己的个性化品牌，据我所知是新加坡HBA第一个做的精品酒店。大家可能也都熟悉的上海璞丽酒店，推出了"清水出芙蓉、天然去雕饰"这么一个璞玉、中国古典的艺术境界，也为酒店业吹来了一股“东风”。
第三个大的方面，我想介绍一下上海文华东方酒店的设计历程。我们在2009年底2010年初，非常幸运地接到了上海文华东方酒店的设计任务，在接到了任务以后我们首先对上海高端的五星级酒店做了一个分析和研究，我们总结了以下几个特点：一，文化氛围浓厚；二，高窄比例盛行；三，色彩浓重，色调统一。由于我们这个地理位置非常好，在浦东的陆家嘴，紧邻着黄埔江，由于整个项目位于上海，所以我们对上海近期开业的五星级酒店做了一个详细的调查，他们无不例外的将历史文化氛围现代演绎作为了空间设计的主题，同时把现代中式酒店氛围营造出来，使人眼前一亮，所以这种文化氛围是非常著名的。我们看到，无论是东方还是西方文化氛围的营造，这种高而且窄的比例造型贯穿着整个比例空间，从修长、挺拔的门厅到酒店的柱子，都有高窄的比例。我们做了分析，我们经常看到无论是30年代也好，还是现在也好，上海的女孩子都穿着瘦长的旗袍，我想可能跟这也有一定的关系。
同时，色彩浓重，色彩统一。我们注意到近期的酒店货以传统的米黄色作为基调，或以浓重的灰黑色为基调，注重追求稳重而且深厚的空间氛围。另外，我们也发现了一个非常有趣的现象，就是在上海以黄埔江为界，黄埔江以西外滩的酒店无不例外的以西方经典建筑而著称风格为空间塑造元素，而黄埔江以东主要以现代风格，甚至透露一些中式的韵味风格为主。包括最新开业的上海瑞斯卡顿，之前很早的香格里拉也是以现代东方风格为主。
接下来谈一下设计定位，我们整个文华东方酒店设计定位就是黄埔江畔的一个全新艺术体验，为了使位于黄河江畔的文华东方酒店在众多的高端的五星级酒店中脱颖而出，我们从文华东方酒店的室内表现，从色彩、风格，从设计手法上与其他酒店区分开来。我们将酒店定位为一个黄埔江畔的全新艺术体验。首先，我们用现代手法塑造经典高端酒店，这是我们重要的一个特点，我们没有用一个传统的东西来打造，而是用现代的手法。其次，结合地域特色，我们用隐匿的手法将黄埔江，将屏风，将窗格等这种上海特色的元素融入到这个设计当中去，不经意间就会发现隐匿在浓郁的现代特色当中的东方情怀。第三，用夸张的尺度造型和精品的艺术品使他们相得益彰，营造出高雅的艺术氛围。第四，我们跳出浓重的色彩和统一的色彩，大量采用了冰封柔和的半透明的材质，使原本长而窄的公共空间变得通透和宽阔，可能明年开业的时候，大家会看到我们使用了很多新的材料，包括玻璃材料，前几天在大地震之前，我还特意到时候去考察了这些材料，这也是我们这个酒店的一个特色。
接下来是整个元素的确立，我们经过了前期的分析和方向定位之后，我们将灵感、来源做了一个仔细的筛选和提炼，把黄埔江粼粼波光，城市里前卫建筑，古旧里弄玻璃窗格，梧桐下墨韵书香转化为具体的元素融入到我们的设计中。接下来我将文华东方酒店做一个简单的分析。
大家看到的是我们设计的平面图，这个平面从建筑上来说并不是很大的大堂，但是我们还是着力打造，我们的主题就是透过镂空的玻璃窗格俯视落日波光粼粼的江面，在整个地台的设计上，我们切入了一些色彩缤纷的马赛克，使人感觉温馨、愉悦的同时有波光粼粼的感觉。同时，我们特意假如了一些中式韵味的屏风，从酒店看进去，就像透过了一个窗户，看到粼粼波光的江面一样。在风格上我们用简洁的线条为空间创造出现代感，同时将自然的气息融入到空间中来。同时我们还应用了很多弧线手法、曲线手法，包括采用了很多雕塑感极强的家具和艺术品，保持了空间的纯净感和艺术感。
这是一层的大堂吧，我们的主题是顺着蜿蜒的流水来到一处清幽的小溪圣地。整个大堂吧我们做了一个户形流线，因为整个建筑外面是非常好的一个Garden，所以我们尽可能把周围的景色融入到有限的空间来。接下来是MO吧，MO吧是文华东方酒店的一大特色，不管到哪里，文华东方酒店的MO吧是非常亮丽的，所以我们在MO吧打造中也花了很多心思，我们把它定义为瞭望对岸夜色陶珊中的人们轻歌曼舞。二层是行政廊，我们把它设计成为中国传统的藏经阁墨韵书香风格。接下来是负一层的SPA，我们把它定义为流水潺潺，前庭幽深，清风蝶舞，我们把蝴蝶作为一个主题，而不是采用一个具像的月亮门、窗花等中国元素。还有另外一个原因，蝴蝶是由虫卵然后转变成为带翅膀的，人们经过了一天的劳累像一个虫子一样的进入SPA，经过了SPA以后，就像蝴蝶一样精神焕发出来了。这是负一层的游泳池，由于在负一层光线不是很好，我们的想法是让日光柔和地打在水面上，在游泳池要用天然的日光，我们在整个游泳池的灯光设计上尽可能的模拟自然光。这是游泳池的材料样板（PPT）。负二层是宴会区，由于走廊非常长，我们把它定义为“走过艺术的长廊”，在上面摆了很多的艺术品，使人们没有感觉到这个走廊的长度。标准客房我们的定位是现代的、东方的、上海的。我们想表达的是在喧嚣的陆家嘴，金融商务区打造成一片背离喧嚣的商务区很安静的一方“静土”。最后是我们的总统套房，主题是极品青花瓷。
由于时间关系，本来我想展开讲的，但是这次来不及。我想到明年文华东方酒店开业之后，欢迎各位到上海给我们的项目批评、指正，给我们提出更多好的意见，我们希望中国的室内设计师在今后的发展过程中，依靠在座各位的共同努力，创造出更多精品的五星级酒店。谢谢大家！
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发表于 2012-8-20 01:15:35
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已绑定手机
发表于 2022-6-15 22:49:16
发表于 2012-9-12 12:49:47
