项目时间：2018年7月 项目地点：石家庄世纪华茂 项目面积：445.0㎡
石家庄本是一个非常不重视早餐的地方，但是近年来粥铺火了，开的遍地都是。其中最火的一家就是谷连天。
这个项目业主本是餐饮圈内人---老乔。刚找到我的时候，我是诧异的。因为这么多年我们做了大小餐厅无数，唯独没有做过一个粥铺。因为在我的概念里粥铺本是不需要设计的，而老乔找了很多设计师做了不同的设计。在我的概念里，粥铺本不就是一个不应该看到太多设计，常年在楼下，不起眼但干净，舒适的社区餐厅么？后来了解了一下项目背景，恍然大悟，因为老乔不仅仅是想要一个干净舒服的就餐环境，而是因为他的谷连天火了，各个种类的谷这天，谷那天，模仿他的太多了，水平也良莠不齐。就想通过装修达到不一样的效果，从而树立自己的品牌。通过探讨，我得出结论，老乔是想做一家“体现制作工艺和食材品质且符合大众审美又兼具品牌属性”的餐厅，当然因为大众高频次就餐和消费习惯，还不能丢了干净，舒适的粥铺标准属性。得出结论，我就跟老乔要了几天时间去思考（玩耍）去了。过了几天要交作业了，一团乱麻的我只好静下来把这几个词写到纸上去相面。在崩溃的边缘确定了，干净=易维护打理的材料（最后选了镀金不锈钢板，来维持大众审美和品质）舒适=亲近自然和消费习惯（最后选择了原木肌理和米白色硅藻泥肌理作为主材质和色调）。整体空间地面用了整体的水磨石和铜条做分区，墙面用了小麦的意向元素和巨大蒸笼来突出另一主打产品“包子。”最后选了北欧的极简原木色家具再次侧面强调下工艺和品质。基本雏形做好，老乔还比较认可。这次终于也歪打正着（蒙混过关）了。
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发表于 2018-12-7 12:23:53
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